5 Ocak 2012 Perşembe

Difrizden

 Başka bir isim bulamadım bu yemeğe. Gezme telaşı ile semt pazarına gidemeyince vede market sebzelerini sevmeyince , dondurucunun kapağı açılır ve elde olanlardan bir aş hazırlanır.
Aslında hepsi gözkararı  . Ortalamalarla ortalama bişiler çıktı ortaya .
Denedim  sevdim paylaşayım dedim .

Malzemeler:
2 adet közlenmiş patlıcan 
100 gr kıyma ( daha bolda kullanabilirsiniz seviyorsanız)
1 büyük soğan 
1 büyük diş sarımsak 
1 tatlı kaşığı biber salçası
1tatlı kaşığı kimyon (silme)
1 tatlı kaşığı kekik (silme)
1 mercimek tanesi büyüklüğünde tarçın 
2 yemek kaşığı ceviz iri kıyım
1 (küçük) su bardağı süt
1 yemek kaşığı un 
1 yumurta
2 yemek kaşığı zeytin yağı ( yada dilediğiniz )

 Ve hazırlanışı .
Yumurta un , süt ve yağı çırpıyoruz. Kuşbaşı doğradığımız patlıcanlarına bir kısmını ekleyip harmanlayıp fırın kabına aktarıyoruz. 
Sonrasında yağsız tavada kıymayı kavuruyoruz (pişene kadar) sonrasında soğanı  ve en son olarakta sarımsak ve salçayıda ilave edip baharatlarını ekliyoruz. Patlıcanların üzerine kıymayı ince bir tabaka halinde seriyoruz. Sosun geri kalan kısmına eşit miktarda heryerine boşaltıyoruz. 
Sonrasında haydii fırına .

Biz bu şekilde tükettik . Lakin bir yandan tükettik bir yandanda ilaveler yapma ihtimallerini düşündük. Misal bolca kaşar rendesi , yahutta fırın çıkışında  bu karışıma kızarmış tereyağıda gezdirebiliriz. Allahtan yarın Cuma ve pazarım var . Taze taze otlar , yeşillikler . Offf bu takıntı hallerin arızası sinir bozucu olabiliyor. Ama dün manavdan aldığım maydonozun yaprak büyüklüklerini görünce labada şeklinde :S
Ve tazeliklere
Afiyet bal şeker olsun

14 yorum:

Kokosss ;))) kelebek dedi ki...

Canimmm ellerine sağlık görüntüsü cok guZel eminim tadında güzeldir..malzemeler de enfes olduğu icin parmaklar yenilmiştir kesin

Elifinelizi dedi ki...

Kokoss kelebek ;
doğrusu çok hafif oldu , kocam hemen kaşar ve tereyağ ilavesini eklesek diye mırmırlandı ama ben pek sevdim ,

** ZEL ** dedi ki...

Patlıcan ve kıyma varsa tamamdır:)
On numara şahane bir yemek çıkmış ortaya,ellerine sağlık canım..
Ben de yapıcam böyle bir güzelleme :)
Sevgilerimle..

Berlinin Nar Çiçeği dedi ki...

Elif hanım harika görünüyor elinize sağlık ;)

PEMBEBAKTERİ dedi ki...

kuşumm ellerine sağlık,yaramıştır,löp löp et olmuş,buram buram kalçalarda biriken yağ olmuştur inşallah...olmuşturda bir daha böyle değişik enfes tatları yayınlamaman gerektiğine dair ders olmuştur sana:((hımss..:)))

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerine sağlık sos uygulamasını hiç denemedim bu şekilde genelde domates salça filan kullanıyordum ilginç geldi deneyeceğim patlıcan her zaman favorimdir:)

Hande dedi ki...

Patlıcanın tadını çok severim, bu tarifte müyhiş gözüküyor eline sağlık, ilk fırsatta deneyeceğim :)

Red Riding Hood dedi ki...

Olsada yesek şimdi ,süper görünüyor eminim tadı da öyle olmuştur.Ellerinize sağlık :)

Ecehan dedi ki...

Afiyetler olmuştur inşallah.

Sitare dedi ki...

Türk kadını ve pratik zekası budur :-)

ModaLiza dedi ki...

eline sağlık harika bir anlatım ve cok güzel görünüyor...

modaliza.blogspot.com

Elifinelizi dedi ki...

ZeL;
teşekkür ettim patlıcam tamamda kıyma kısmında biraz takılıyordum en hafif baharatlısından olunca tamamdır.

Berlinin nar çiçeği;
teşekkürler

Pembebakteri;
Aaaaaaa Eda çok fenasın löp löp filan bak canım çıkıyo yürüyüş , yüzme derken , çabuk geri al bakalım temennilerini . Vallahi 1 çorba kaşığı yedim :(

Örgüçantam ;
Ablacım o karışım büyülü iksir gibi , Ispanağı kavur koy , karnıbaharı haşla koy fırına hepsi şahane oluyo . Sevginide kat bak neler oluyor:)

Hande;
Teşekkürler , Patlıcanı seviyorsan bu tarifide sevmen mümkün , çünkü tadından ödün vermiyor , deniyebilirsin gönül rahatlığıyla

Red Riding Hood;
Teşekkürler ,
birazdan ısıtıp 2. şansını vericem beklerim :D

Ecehan ;
oldu oldu en dadlısından :)

Sitare;
elimizden kurtulabilene aşk olsun

Modaliza;
teşekkürler

Giz dedi ki...

Hmmmm o kadar leziz görünyor ki acıktım okurken! :) Akşam yemeği vakti ziyadesi ile iştahımı açtı bu tarif ben de difrizin yolunu tutup annemin açtığı donuk mantıları pişireceğim birazdan tatlım :) aklımda yoktu, vallahi billahi bu post sebeptir :ppp

Zeynep Özmen Ünlü dedi ki...

böyle karma yemekler her aman başarılı oluyor. kimbilir ne kadar lezzetli olmuştur..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...